こんにちは、話食屋旬庵です。
オープン直前の11/27に関係者を集めたお披露目会を開催しました。

出席された皆様からは、店の雰囲気や料理についてお褒めの言葉をいただき開店に向けて自信がつきました。

12月1日の開店まで後数日、
最初のお客様に不手際が無い様、さらなる味の追求やホールでのオペレーションをしっかり確認していきたいと思います。

長野県松本市の和食料理店
「話食屋　旬庵」

開店まで1週間を切り、焦りとわくわくが入り混じった複雑な心境の旬庵です。
本日は、スタッフ3名にてオープニングでお客様に提供する料理の試作を行いました。

店長、料理長、チーフ、3人がそれぞれ意見を出し合って味を追求していきます。

開店準備にてんやわんやの「話食屋旬庵」です。
本日はお店の看板が完成しました！

迷いに迷った結果、耐水性耐侯性にすぐれたカッティングシートの切文字看板となりました。
旬庵のロゴは筆文字風のデザインで、細かいかすれなどが多数あり、カッティングシートは難しいと思っていましたが、地元の看板屋さん【アートプランニング】さんにご対応いただき、完璧に筆文字を再現していただきました。

オープンまでいよいよ1週間を切りました。
最後の追い込みで準備をすすめていきます。

長野県松本市の和食料理店
「話食屋　旬庵」

はじめまして、長野県松本市の話食屋旬庵です。

私たちは、誰でも気軽に食べ、飲み、語らえる店を目指して
2012年12月松本市にオープンする和食を中心にした料理を提供する飲食店です。

皆さまに長く愛される食事処を目指してがんばっていきますので、
今後とも話食屋旬庵をよろしくお願いいたします。

長野県松本市の和食料理店
「話食屋　旬庵」